來源:網絡資源 作者:中考網整理 2020-03-27 17:34:31
①將包好的餃子下于沸水之中,這時餃子將沉于鍋底,因為此時餃子的密度比水的密度大,餃子所受的浮力小于餃子的重力(二力合成,合力向下)
②沉在鍋底的餃子將會與鍋底直接接觸(由于生餃子很軟,它將與鍋底緊密接觸),形成局部粘結,這時熱由高溫金屬直接傳遞,所以餃子雖在水中卻煮在鍋底,因此,下鍋后,就要用勺子背(力的作用面積大,物體所受壓強小)順時針(逆時針亦可)輕輕推動,使餃子在鍋中旋轉游動。(力可以改變物體運動狀態)
③隨著不斷加熱,由于熱傳遞使餃子內部溫度升高,餃子餡中的水蒸發形成水蒸氣,餡中的氣體(包括少量空氣)膨脹,使餃子的體積增大,餃子排開的液體的體積也增大,所以此時餃子受到的浮力增大(阿基米德原理),浮力大于重力,餃子上浮。
④餃子煮沸后,往往需要點入幾次冷水阻止沸騰這種做法將使沸水放出熱量,降低溫度,而冷水吸收熱量,提高溫度(發生了Q吸=Q放的熱平衡過程),使最終溫度稍低于100℃,達到了止沸的目的,這樣使餃子表皮溫度降低了,但餃子餡的溫度仍較高,達到了煮餡的目的。⑤常言說:“開鍋煮餡,蓋鍋煮皮”也是這個道理,開著鍋時,餃子表面與外界空氣直接接觸,散熱快,溫度低于鍋內溫度,而餃子餡由于包在皮內,熱量不易出,還能保持較高的溫度。
02
汽車上的物理知識
力學知識
1.汽車的底盤質量都較大,這樣可以降低汽車的重心,增加汽車行駛時的穩度。
2.汽車的車身設計成流線型,是為了減小汽車行駛時受到的阻力。
3.汽車前進的動力——地面對主動輪的摩擦力(主動輪與從動輪與地面的摩擦力的方向相反)。
4.汽車在平直路面勻速前進時——牽引力與阻力互相平衡,汽車所受重力與地面支持力平衡。
5.汽車拐彎時:
①司機要打方向盤——力是改變物體運動狀態的原因;
②乘客會向拐彎的反方向傾倒——由于乘客具有慣性。
6.汽車急剎車(減速)時:
①司機踩剎車——力是改變物體運動狀態的原因;
②乘客會向車行方向傾倒——慣性;
③司機用較小的力就能剎住車——杠桿原理;
④用力踩剎車——增大壓力來增大摩擦;
⑤急剎車時,車輪與地面的摩擦由滾動摩擦變成滑動摩擦。
7.不同用途的汽車的車輪還存在大小和個數的差異——這與汽車對路面的壓強大小相關。
汽車的座椅部設計得既寬且大,這樣就減小了對坐車人的壓強,使人乘坐舒服。
汽車快速行駛時,車的尾部會形成一個低氣壓區,這是我們常常能在運動的汽車尾部看到卷揚的塵土形成的原因。
8.交通管理部門要求:
①小汽車的司機和前排乘客必須系好安全帶——這樣可以防止慣性的危害;
②嚴禁車輛超載——A如果超載,在接觸面積一定,對路面的壓力過大,容易壓壞路面不,B在接觸面粗糙程度一定的情況下,超載增大了壓力,增大了與地面之間的摩擦力,不利于行駛。C如果超載,質量過大,慣性會增大,給剎車帶來不便,易引起交通事故。
③嚴禁車輛超速——防止急剎車時,因反應距離和由于慣性導致制動距離過長而造成車禍。
④限制車距——前面的汽車由于緊急情況而剎車,后面的車剎車不及時由于慣性向前沖去易造成追尾事故。
⑤禁止人貨混裝——急剎車時,由于慣性貨物保持原來運動狀態,容易掉下來傷到乘客。
9.簡單機械的應用:
①方向盤、車輪、開窗搖柄等都是輪軸。
②調速桿、自動開關門裝置是杠桿。
10.汽車爬坡時要調為低速:由P=FV,功率一定時,降低速度,可增大牽引力。
11.關于速度路程,時間的計算問題:參照物與運動狀態的描述問題。
12.認識限高、里程、禁鳴等標志牌,了解其含義——A限速40Km/h B里程到西大橋90 Km C禁止鳴笛。
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