別讓關心成了孩子負擔 考前如何"吃"

　　高考、中考即將來臨，隨著考生進入最后沖刺階段，家長也進入緊張的“備戰”非常時期。昨天，來自上海預防醫學會、華東師范大學心理系和南京市學生營養與健康促進會的專家們在南京市第五中學舉辦了一場有關迎考健康的公益講座，專家們不約而同地指出，臨考前許多家長都忙著“讓孩子吃出好成績”，但往往卻容易讓自己的關心過度成“思想暴力”，因此，家長在考前要學會科學地安排“吃”。

　　南京市學生營養與健康促進會副會長、金陵中學河西分校副校長徐蘋指出，很多家長此時都在忙著準備考前特殊菜單，購買大批營養品，還不停地嘮叨“吃了就能取得好成績”……卻不知，這些良苦用心在無形中給處在高壓下的學生平添了幾分壓力。另一些家長望子成龍心切，惟恐孩子吃不好飯影響了身體和學習，營養品成箱，保健品不斷，孩子一日三餐精益求精，夜里還得加一頓夜宵。但由于繁重的學習與考試任務、過度緊張的心理壓力使考生出現胃腸功能紊亂，造成食欲不振；所以不但考生營養沒能保證，還造成他們厭食和心理負擔。

　　“迎考期間的最佳主食是谷類，適當可再吃一些蕎麥、玉米、紅薯等粗糧雜糧。”昨天，上海預防醫學會養生保健專家傅善來教授告訴記者，考生營養不是飯桌上雞鴨魚肉、大吃大喝。家長應科學地按照考生的飲食習慣進行適當地調整，另外使用保健食品也應該有的放矢以獲得最大的功效。他解釋說，谷類與粗糧中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，不僅能增進食欲，還能幫助大腦利用血糖產生能量。考生家長要特別注意少吃或不吃含重糖和脂肪高的食物，這樣會降低食欲，也不易消化。除了主食外，優質蛋白質的有效吸收和利用非常重要，因為它們為大腦提供能源和氧氣，對提高精力，消除腦力疲勞，緩解壓力和增進記憶力很有好處。所以在迎考期間要多攝入魚、蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品和雞精等天然營養品。最后，新鮮蔬菜和水果也是必不可少的，這樣可以提高礦物質、維生素和膳食纖維的攝入量。他特別提醒說，有些考生如果考前壓力大，產生厭食感，家長可以中把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。

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