緊張備考時 早餐別忽略

　　王女士的兒子今年中考、外甥今年高考，家里人忙得團團轉。王女士說：“我們恨不得把各科書本全裝進孩子的腦袋，爺爺奶奶巴不得把所有好吃的全塞進孫子的肚子。”孩子喜歡吃的，必須補的，樣樣齊全，可是孩子偏偏在這個時候食欲差、脾氣大，常常注意力不能集中，全家人都沒有了主意。臨考前學生復習緊張，精力消耗大，感到疲乏、有些暴躁、對平時喜歡吃的東西也失去興趣。

　　雖然距離中考、高考還有一段時間，但考生及其家長早已“厲兵秣馬”了。考試既要拼智力，也要拼體力，而這二者的“能量”補充，主要來自一日三餐，因此考生的飲食便成了一件很有講究的事。

　　大連新華典職業技能培訓學校營養學教授楊曉黎介紹說，人體所需要的能量主要來自糖。早晨起床后，胃處于空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。如果不進餐就讓大腦和軀體開始活動，血糖水平還會繼續下降，人體就會出現頭暈、目眩、出冷汗、軟弱無力、反應遲鈍等低血糖癥狀。

　　科學證明，早餐對于中學生所需營養和健康是非常重要的。美國科學家實驗證明，吃高蛋白早餐的孩子成績優于吃素食早餐者，而不吃早餐的孩子的學習成績更差。現在中、高考生學習任務重，忽視早餐，既會影響孩子正常學習，還會引起多種疾病。不吃早餐最常見的癥狀是頭暈乏力。大腦功能的正常發揮，需要充足的能源。血液中的葡萄糖得不到補充，容易出現低血糖，大腦就得不到充足的能量供給，從而造成“指揮”失靈，使人的反應遲鈍、思維混亂、分析解題能力下降。

　　有些學生的早餐，只有一杯牛奶或一個煎雞蛋，很少甚至完全沒有糖類。吃這類早餐的孩子整個上午血糖都處于相對穩定的低水平，難以進行快速思維，記憶力也較差。

　　還有的學生早餐只吃饅頭、稀飯，缺少蛋白質。這類兒童剛開始血糖水平較高，思維活躍，精力充沛，但血糖水平下降迅速，會造成思維和記憶能力的持續下降。

　　楊教授指出，早餐應包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，不要用含乳飲料來代替牛奶；經常變換早餐的花樣，干稀結合，葷素搭配，粗細結合；家長切不可為圖方便，天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品。

　　此外，美羅大藥房劉學明大夫還指出，考生在復習考試時期，機體對營養物質的需要量增加，如果長時間得不到補充，大腦血管流速減慢，會造成思維遲鈍；過度的疲勞會導致免疫力下降，這個時候一定要預防感冒等春季易發的疾病。劉學明大夫為孩子調配了“每天一元錢”的健腦健身茶，成分有靈芝、熟地、杞果等，可健腦益智、增強免疫、養氣血，可以精力充沛地進行緊張的考試復習。

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